自制肉松

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  准备猪瘦肉，用清水浸泡两个小时

2

炒锅放水，放入猪肉焯一下

3

花椒大料葱姜，再加几片香叶，把猪肉放高压锅里压熟

4

压好的猪肉凉凉

5

撕成细丝，这是个极其艰苦的过程，撕的越细越好，我这个撕的不够细，还干了2个多小时呢

6

炒锅放少许油，放入肉丝，用最小火慢慢的炒，不停的翻动肉丝，以保证受热均匀

7

炒到一半的过程中，加入生抽，白糖，料酒，继续炒到干透为止，这个过程也很辛苦，我炒了一个多小时。

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成品，撕的细点就更好了，不过味道棒棒哒！