““蛋羹还可以这么蒸，如醍醐灌顶一般。黑木耳，具有滋补益气，健胃润燥，养血止血，清肺强智之效。适用于气血两亏，贫血，痔疮出血，大便下血，肺虚咳嗽，便秘等症。黑木耳炒菜，炖汤。。。还从来没有跟鸡蛋一块儿蒸过。再配上点儿枸杞，可以滋补肝肾，益精明目，养发乌发。不过，黑木耳全都沉底，埋没在蛋底，只有枸杞子浮在表面，点点鲜红。。。。” ”
食材明细
黑木耳蒸蛋羹的做法步骤
-
1主料
2
黑木耳加水浸泡至涨发
3
洗净，沥干水分
4
切碎末，备用
5
鸡蛋打散
6
倒入清水，搅拌均匀
7
加入木耳碎，搅拌均匀
8
加盐，搅拌均匀
9
放入葱花，搅拌均匀
10
倒入香油，搅拌均匀
11
撒上枸杞
12
放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟
13
出锅
14
表面撒少许葱花点缀
蛋羹中加水量需根据鸡蛋大小酌情调整。蒸制时间需根据鸡蛋用量酌情调整，若分量多，需适当延长蒸制时间。 -使用的厨具：蒸锅
