““葡萄干面包,上次姨妈来看婆婆,带来一个俄罗斯大列巴(一种很大的面包,不知列巴是不是俄语),份量非常重,虽然面包偏硬,但里面夹着非常多的核桃和葡萄干,咬上去每一口都很满足,婆婆说很好吃,于是吃完后我就山寨了一次,自己调整了一个配方,和的面稍硬一点,婆婆吃不动核桃,没放,只放了葡萄干,味道还不错,但还是没有列巴好吃,谁有列巴方子的抛过来!” ”
食材明细
葡萄干面包的做法步骤
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1把除黄油外的材料先液体再粉的顺序放进面包桶。
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启动一个和面程序。3
结束后放入黄油。4
再启动一个和面程序。5
检查面团已能拉出薄膜。6
团好放回面包桶,启动发面程序。7
发酵结束后取出排气,分成三份,盖上保鲜膜醒20分钟。8
取一份擀成椭圆。9
铺上葡萄干(可以再铺上些核桃)。10
由上而下卷起。11
放进吐司盒。发酵至两倍大(过程图不小心删错了),刷上蛋液。12
中下层,烤箱预热180度烤40分钟(没上盖子),后面20分钟盖了锡纸。
使用的厨具:电烤箱