““新良焙食尚原味蛋糕粉是选用软质小麦研磨成的，做出的蛋糕柔软，细腻，用它做了个芒果卷，味道真的是杠杠滴。。。我用的这个方子，君之，诗心，辽南蟹。。都用过，一直想做，却拖到了今天，虽然不如大师级的亲们做的好看，但是柔软度和口感还是大师级的，哈哈。。。” ”
食材明细
芒果蛋糕卷的做法步骤
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1各种材料备用，我用的是青芒。
2
把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
3
筛入原味蛋糕粉。
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搅拌成细腻的无颗粒状。
5
蛋清加几滴白醋，分三次加入白糖打发，提起打蛋器蛋清成直角就可以了。
6
分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
7
烤盘铺上油纸，把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。
8
抹平表面，使劲震几下烤盘，把气泡振出。
9
烤箱200度预热5分钟，上下火180度15分钟即可。
10
把蛋糕放到烤网上晾凉。
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芒果去皮，切块。
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淡奶油加白糖用打蛋器打发。
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把晾凉的蛋糕倒扣到另一张油纸上，抹上奶油。
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奶油抹平，放上芒果。
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卷起来，把头上拧紧，放入冰箱定型。
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最后拿出来切块，开吃哦。。。。
1，烤箱温度根据自己的烤箱适当调节。2，淡奶油的打发其实挺简单的，只要记住低温，低速打发即可。 -使用的厨具：电烤箱
