椒油糖醋白菜

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  准备白菜帮和泡发后的黑木耳；

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白菜帮先用盐水浸泡20分钟左右；

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浸泡后的白菜帮洗净，切成菱形小块；

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泡发的黑木耳焯水；

5

白菜块、木耳放在大碗里，放一点红椒丁装饰用；

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调料碗里放入白糖、米醋、生抽，放一汤匙凉开水拌匀；

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拌匀的料汁倒入锅里，烧至锅边冒泡；

8

趁热倒入白菜里；

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锅里放适量的油，放入花椒、一点红椒，炸出香味，去掉花椒和红椒，热油倒入白菜中；

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拌匀即可上桌。