baby shower的蛋糕

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  1

  把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打匀。

2

倒入过筛的低粉和玉米淀粉，拌至无颗粒状态。

3

把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

4

取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

5

再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌均匀。（这次量大，我是用手拌的。）

6

倒入10寸和8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。

7

放入预热了350F/180C度烤箱,烤40-50分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）， 取出倒扣放凉，就可以脱模了。

8

蛋糕用面包刀片各成2片。

9

草莓洗净，切小丁。

10

鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。

11

取一片10寸的蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁。

12

放上另一片10寸蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上剩余的草莓丁。

13

盖上另一片8寸的蛋糕片，倒入奶油。

14

用抹刀抹平。

15

用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。

16

剩余的鲜奶油再打至硬性，取半杯放入可可粉，拌匀，装入裱花袋。

17

剩下的鲜奶油滴2滴粉红色素，拌匀，装入裱花袋。

18

先用牙签在蛋糕上画上图案，用可可奶油画出轮廓。

19

挤上各色果胶，再在蛋糕边缘用粉红奶油挤上花边，放上小兔子棉花糖装点即可。