港式凤梨酥

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  杏仁用料理机的超细研磨功能磨碎，制成杏仁粉备用

2

杏仁粉取需要的量，低筋粉取需要的量过筛备用

3

把奶粉、低筋粉、杏仁粉倒一起拌均匀,也可以再过筛一遍

4

黄油切丁软化，加入冰糖粉

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打蛋器低速搅拌蓬松

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分次加入蛋黄液再搅拌至蛋黄液完全吸收

7

多次加蛋，全部加完后继续搅拌至黄油呈羽毛状

8

加入混合好的粉类

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翻拌成面团，成团即可，不要过度揉，

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把面团分成18克的剂子

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做好的凤梨馅分成25克的剂子

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面剂压扁包入馅料

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用方形的模具成型

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用两个剂子做了一个小鸭的，来哄孩子玩，让凤梨酥也萌萌达

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全部做好放入烤盘

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烤箱180度预热后，入烤箱烤20分钟左右。晚上做的，厨房拍照颜色失真，嗨，想发菜谱还是得白天做啊。