蛋黄肉粽

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  1

  买回的五花肉处理干净，切成长条状

2

加入料酒、生抽

3

加入甜面酱、蚝油

4

加点盐和砂糖用手抓匀按摩几分钟后，装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制1小时以上

5

糯米淘洗干净，沥干水分

6

加入20克生抽、20克老抽

7

加一点点盐和砂糖拌匀，腌制1小时以上

8

这是准备好的材料

9

粽叶洗干净后放入锅里煮开，水里滴几滴油

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咸蛋黄用料酒泡一会去腥

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取一张粽叶折出一个尖角

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舀入适量糯米

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放一块五花肉

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再放一个咸蛋黄

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再加入适量糯米

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把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来

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这是包好的粽子

18

把包好的粽子放入电压力锅里加水压30分钟，水最好浸没粽子，水里最好稍微加点生抽和盐

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时间到了，不要马上开盖取出，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用