【四叶小馆】端午：食粽

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  粽叶

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一片一片刷洗干净

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用水煮15分钟，增加叶子韧性

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煮好的叶子捞出来滤着

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糯米淘洗干净浸泡1小时滤上

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棉线2股一根分好

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粽叶用手打卷成倒三角形

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用筷子把米压紧，需要上下运动来压

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加米继续压紧

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用手压平，准备封口

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两个大拇指对角压下叶子

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叶子头盖下来

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压出棱角

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用绳子捆好

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包好的粽子

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小火上锅用冷水慢慢煮5小时

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煮好的粽子

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剥开粽子

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沾上白糖即食

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细节