端午粽飘香——豆沙龙舟粽

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  将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。

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将糯米、黑米、红小豆、绿豆、豇豆、花生提前淘洗干净，浸泡一夜。用前把它们混合好。

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将豆沙馅等分好备用。

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准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

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取适量混好的原料填入粽叶。

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加入一份豆沙馅。

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再盖上一层料，压紧实。

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将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

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最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

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热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

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煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

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晾到刚刚不烫嘴时，我家的馋猫就忍不住剥开一个啦，呵呵~那就抢一张特写吧！