““这是我常用的一个淡奶油方子,酥酥香香的,我又重新调整了一下配方,加入了可可粉,就变身成为了这款淡奶油可可曲奇,味道和口感很赞。” ”
食材明细
淡奶油可可曲奇的做法步骤
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1所有原料准备好
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软化的黄油入盆,加糖粉、盐3
用电动打蛋器搅拌均匀后,分三次加入淡奶油,每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次4
打好的黄油霜体积膨大,颜色有些浅5
筛入蛋糕粉和可可粉6
用橡皮刮刀拌匀,无干粉颗粒即可,不要过度搅拌7
取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中,再取适量的曲奇糊入袋中8
在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型9
再来一盘10
入预热好的烤箱中层,175度,15—20分钟左右11
烤好后的曲奇取出,晾架上凉晾后封袋保存12
不同的花纹有不同的效果13
哪个都很可爱吧
淡奶油分三次加入黄油糊中,每次都要与黄油充分混合好后再加入下一次的; 蛋糕粉和可可粉可以提前混合过筛,再二次筛入到蛋黄糊中; 烤箱的时间和温度以自家烤箱情况来定,因为可可曲奇不易观察出表面上色情况,可根据平时的经验加以调整。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱