淡奶油可可曲奇

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/06/22/201506229fba99919c726138.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这是我常用的一个淡奶油方子,酥酥香香的,我又重新调整了一下配方,加入了可可粉,就变身成为了这款淡奶油可可曲奇,味道和口感很赞。”

食材明细

主料

淡奶油可可曲奇的做法步骤

  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:1
    1
    所有原料准备好
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:2
    2
    软化的黄油入盆,加糖粉、盐
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器搅拌均匀后,分三次加入淡奶油,每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:4
    4
    打好的黄油霜体积膨大,颜色有些浅
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:5
    5
    筛入蛋糕粉和可可粉
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀拌匀,无干粉颗粒即可,不要过度搅拌
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:7
    7
    取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中,再取适量的曲奇糊入袋中
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:8
    8
    在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:9
    9
    再来一盘
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:10
    10
    入预热好的烤箱中层,175度,15—20分钟左右
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:11
    11
    烤好后的曲奇取出,晾架上凉晾后封袋保存
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:12
    12
    不同的花纹有不同的效果
  • 淡奶油可可曲奇的做法步骤:13
    13
    哪个都很可爱吧
  • 淡奶油分三次加入黄油糊中,每次都要与黄油充分混合好后再加入下一次的; 蛋糕粉和可可粉可以提前混合过筛,再二次筛入到蛋黄糊中; 烤箱的时间和温度以自家烤箱情况来定,因为可可曲奇不易观察出表面上色情况,可根据平时的经验加以调整。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   饼干  

    你可能还喜欢