西瓜果冻

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  西瓜对切两半，一半要小一点，挖出果肉榨汁，要留西瓜皮备用。因为我不想做太多，特意买了一个小西瓜，用了一小半就做了不少了。

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凉开水冰箱软冻成冰水，用来泡吉利丁粉

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把吉利丁粉用4倍的水泡软

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西瓜挖出果肉，用这个建议的榨汁器榨汁。这种工具虽然简单，但可以很好的过滤掉瓜子

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把西瓜汁过滤一下

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放入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火

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把泡好的吉利丁粉倒入果汁中

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充分搅拌均匀

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晾凉

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特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象，如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固

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把晾凉的果汁倒入西瓜皮中，放入冰箱中冷藏2小时以上

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凝固后切块，用南瓜子仁装饰，让其更像西瓜