虾仁青酱意面

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“冰箱里有冷冻的罗勒叶,因为长势好的时候来不及吃,就把它冻了!特意买了1斤松仁,今天想做青酱意面!”

食材明细

主料
辅料

虾仁青酱意面的做法步骤

  • 虾仁青酱意面的做法步骤:1
    1
    买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:2
    2
    放在冰箱冷冻的罗勒叶,最好用新鲜的
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:3
    3
    把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:4
    4
    加入松仁
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:5
    5
    加点盐
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:6
    6
    加点黑胡椒碎
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:7
    7
    加入蒜瓣
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:8
    8
    加入少许芝士粉
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:9
    9
    用手持搅拌棒搅打成酱
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:10
    10
    多搅打几次,这就是青酱
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:11
    11
    锅里水煮开后放入意面,加点盐和橄榄油煮8分钟
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:12
    12
    把意面捞出
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:13
    13
    虾仁用料酒,盐腌制一会
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:14
    14
    锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:15
    15
    加入煮好的意面和青酱
  • 虾仁青酱意面的做法步骤:16
    16
    搅拌均匀即可装盘
  • 最好用新鲜的罗勒叶!我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度! -使用的厨具:炒锅
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