““这道菜看似很清淡其实咸鲜味十足,是一道很不错的家常下饭菜,用腊肠配上豆干,胡萝卜和茭白一起烹饪而成,口感丰富味道鲜美超级的下饭。” ”
食材明细
腊肠炒三丁的做法步骤
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1腊肠准备
2
腊肠用温水洗净,胡萝卜和茭白去皮后洗净3
干辣椒剪段,蒜头拍碎去皮,葱花准备4
分别把茭白、胡萝卜、豆干切丁,腊肠切片5
热锅倒油温油下入蒜,干辣椒爆香6
再倒入豆干爆出香味7
再把腊肠倒入煸炒出香味8
倒入胡萝卜,茭白丁煸炒均匀后加盐调味9
倒入开水盖上烧至食材熟10
加入鱼露调味11
加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
1.这道菜不同的食材烧熟的时间也不一样,分开加入使得菜肴更佳2.豆干先要煎出香味这样口感又嚼劲3.鱼露是偏咸的,盐加入的时候要相应减少 -使用的厨具:炒锅