青椒肉丝

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  首先把青椒切成长条

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里脊肉切长条加入盐 料酒 酱油 十三香打入一个鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟

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把葱 蒜剁碎备用

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取一只小碗分别加入盐 酱油 料酒 陈醋 香油 鸡粉 白糖加水搅匀调成半碗料汁备用

5

将青椒条过油捞出备用

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腌制好的里脊肉加入少许水淀粉下油锅滑散 30秒后捞出备用

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热锅凉油爆香葱蒜末

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先放入滑散的里脊肉丝

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然后放入青椒丝煸炒

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最后倒入之前调好的料汁加水淀粉勾芡

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装盘出锅可以享用了