红烧胡萝卜鸡翅根

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  鸡翅根10个，化冻后使用

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胡萝卜刮掉外皮，洗净；新鲜具肉质肥厚的香菇清洗干净

3

胡萝卜切成滚刀块，香菇切小块

4

大葱切段，鲜姜切厚片，大蒜、八角准备好

5

热锅凉油，入葱姜蒜八角入油锅中小火煸炒出香味

6

将鸡翅根入锅中，小火将表皮煎得有些焦，将皮中的油脂煎出一部分

7

倒入适量的红烧酱油翻炒，使鸡翅根能均匀上色

8

将胡萝卜块入锅中，翻炒均匀

9

将大蒜一同入锅中，倒热水，没过鸡翅根，盖盖子，中小火焖炖15分钟左右

10

将香菇块入锅中，翻拌均匀，盖盖，中火焖炖5分钟

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汤汁少了很多，可以加少许盐，翻炒均匀，稍微留一点汁儿就可以出锅了

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胡萝卜明目，香菇提高免疫力，香喷喷的鸡腿好下饭