““黄豆,猪肘营养都很丰富,含较多的蛋白质,夏天出汗较多,也需要适当补补.天再热,也挡不住我家小小吃货要吃肉肉.为了省时入味,改刀将猪肘剁成块.” ”
食材明细
黄豆烧肘块的做法步骤
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1猪肘剁大块,用清水浸泡去血水.
2
锅中放凉水花椒,料酒,放入肘块煮开,再煮2-3分钟.沥干用温水洗干净.
3
黄豆事先浸泡发胀,其它食材备好待用.
4
热锅冷油,放入食材配料炒香.
5
加入清水,酱油,蚝油煮开.
6
倒入高压锅,放入肘块,黄豆上阀,上汽再压8分钟关火.
7
稍凉后开盖,倒入锅中烧至软烂,尝试再加少许盐,味精调味收汁.
8
出锅装盘即好.
使用的厨具：炒锅
