鱼泥粥

• 1

  净鱼肉50克，大米40克，牛奶、鱼汤各100ML，生粉、盐、蛋清适量；

2

大米洗净，清水浸泡1-2小时；

3

鱼肉剁成泥，加少量盐、生粉、蛋清拌匀；

4

汤锅倒入高汤和适量的水，加入泡好的大米，煮至八成熟，再倒入牛奶煮至浓稠；

5

下入鱼泥搅拌均匀，煮至沸腾即可。