彩色春饼

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  1

  菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。

2

面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。

3

把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的

4

饧20种后揉匀

5

搓条，下剂子

6

像擀饺子皮一样，擀薄厚均匀

7

每个上都刷上油，然后整齐的摞在一起，我一起摞八个

8

用两只手轻轻转圈的攥一遍

9

用擀面杖先擀中间往两边擀，翻面再擀，尽量擀齐

10

全部都擀好。

11

平底锅烧热刷油，把饼放入，小火，待两边微微翘起点，翻个，鼓起就好了。

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揭饼，一张，两张…全部揭完

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揭饼图

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每张饼像纸一样的薄

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烙好了，装盘

16

土豆丝烫断生，过凉，加入盐，味精，白糖，醋，辣椒油拌匀

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取一张饼，夹入土豆，黄瓜，胡萝卜及葱丝，再放入煎好的五花肉，也可换成火腿或鸡蛋

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成品图