薄皮大馅--槐花猪肉饺子

• 
  1

  五花肉从冰箱取出自然化冻。

2

切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀，放入葱、姜末。

3

槐花洗净。

4

过热水淖一下，再过一下凉水。

5

攥出水分。

6

放到肉馅中。

7

韭菜摘洗干净。

8

切碎放入肉馅中，添加花生油、盐、胡椒粉、味精调匀。

9

调匀备用。

10

面粉加凉水和成面团，饧10分钟。切开搓成长条。

11

切成每斤70个剂子，按扁擀成薄皮。

12

放入肉馅包起来即可。

13

锅里放水烧开，放入水饺。

14

大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。

15

盛入盘中，即可享用。

16

香油加醋调个汁，蘸着汁吃好香哦。