““一直以来都喜欢去超市买徐福记凤梨酥来吃,那天在美食天下看到芹意的台式凤梨酥就去做,真的很好吃哦。” ”
食材明细
台式凤梨酥的做法步骤
-
1菠萝肉切粒,冬瓜去皮切粒,
2
放入搅拌机打成果酱然后加入冰糖,黑糖,盐,麦芽糖,大火熬至略粘稠3
转至小火边煮边搅拌至成馅全干不流动状态就可以了4
黄油软化加入糖粉5
分次加入蛋液和牛奶打至膨松顺滑6
加入低粉7
下手抓捏和成均匀面团8
面团20克,果肉15克收囗朝上放入模具并轻轻压平9
模具刷上一层油放在烤盘上备用,放入模具压平烤25分钟10
成品,开吃
使用的厨具:搅拌机、不粘锅、电烤箱