牛角面包

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  1

  南瓜去皮切块上锅蒸熟。

2

蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥。

3

所有材料称量好，放入盆中，和成面团。

4

用力揉压面团出筋，直至扩展阶段，能拉出薄膜，盖上湿布放温暖处发酵。这可是一个体力活，不过边听音乐，边享受这过程也是开心

5

发酵好的面团。

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取出面团放案板上充分按压排气，均匀分成6个小剂子。

7

先擀成圆形。

8

两边往里折。

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擀成长三角形。

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从长的一边开始卷，卷成牛角状。

11

做好的面包胚放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。（天气热，就没有放烤箱了）

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二次发酵好的面团。

13

上面刷上蛋液，撒上白芝麻。放入预热好的烤箱烤制。上下火，中层，175度，20分钟.

14

烤好的面团，立即出炉，放烤架上晾凉，多余的装入保鲜袋，密封保存。

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成品。