小蜗牛面包

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  1

  除黄油以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。

2

揉到面团拉出薄膜。

3

放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。

4

取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。

5

面团发至2.5倍大。

6

取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。做成蜗牛形状。

7

面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。

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萌萌哒小蜗牛！