苏式绿豆沙月饼

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  先取一盆加入100克面粉 50克温水 1克盐和30克色拉油和成面团

2

揉成光滑的面团

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再取一盆放入100克面粉和50克色拉油和成油酥面团 两个面团用保鲜膜盖住放置30分钟

4

两个面团分成相同的等份

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然后用面皮包好油酥，依次做好

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拿出一个包好的面皮擀成长片

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然后从一端卷起来

8

再擀成长片再卷起来（同上重复一次），依次做好放置10分钟，正好把豆沙馅搓成50克一个的小球

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卷口花纹朝上擀成面皮

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放入豆沙馅包起来

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放入烤盘内整好形状，让后用叉子在饼皮上轻轻压出花纹

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用刷子刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热，180度烤30分钟

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考好的苏式月饼