冰皮月饼

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  1

  牛奶、糖和植物油混合搅拌至糖融化

2

糯米粉、粘米粉、澄粉混合过筛

3

把过筛的粉类加入搅拌均匀的牛奶混合物中

4

继续搅拌至无颗粒静置半小时

5

（制作手粉）干锅中小火炒熟糯米粉晾凉备用

6

冷水上锅，水开后再蒸20分钟左右，趁热用筷子搅拌至顺滑，晾凉

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克的月饼按照：月饼皮30g，内馅20g称重分好

8

饼皮擀成圆饼状，放上自己喜欢的馅

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虎口收紧即可

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月饼模撒上少许炒熟的糯米粉，放入包好的月饼倒扣，按压

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轻轻脱模月饼就做好了

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成品欣赏（冷藏后口感更佳）