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食材明细
大排档凉拌凤爪的做法步骤
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1鸡爪洗净，加老抽，生抽，姜片，老酒，茴香，煮熟冲凉，有耐心的可以给鸡爪去一下骨头
2
米醋50克，白醋50克，雪碧50克，糖25克，柠檬3片，大蒜两瓣，调成汁
3
加适量老抽调整颜色
4
将鸡爪泡入酱汁中，冷藏口味更佳
这个配方是自己试出来的，比较符合夜宵大排档的口味 -使用的厨具：煮锅
