快速自制馒头

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  将300g的面粉和2g的馒头改良剂和3g的泡打粉混合导入盆中，300g面粉大概能够做6个中等大小的馒头；

2

中间挖小孔，将酵母粉混合温水倒入，开始和面；

3

好多新手都不知道要怎么开始和面，在加入适量的水将面弄成雪花状，在开始揉压，这样揉的面非常均；

4

将面和至面光、盆光、手光后静置5分钟让其松弛，因为加了泡打粉的缘故表面不是特别的光滑，不要紧接着往下看；

5

将松弛好的面拿出在案板上反复揉压，力气小的女孩可以像我一样用擀面棍来回擀压，在不停对折擀压；

6

将揉好的面搓成长条，捏成大小适中的小剂子；

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取每个反复揉捏，整形成圆馒头的形状，在旁边松弛5分钟；

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此时将蒸锅打满水开大火，烧至笼屉用手摸已经温烫，有蒸汽上冒，笼屉摸一层油防止粘锅；

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关火，将揉好的馒头放入笼屉中，带上锅盖，用着蒸汽发酵；

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等待40分钟-50分钟，冬天的话就50-60分钟，等我们打开锅盖是馒头已经发至2倍大小；

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开大火蒸馒头，上气后蒸15分钟；

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待馒头不粘手就已经蒸好了；

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多揉面这样做出来的馒头很绵密有嚼劲。