玫瑰酥

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  1

  白芸豆泡水一个晚上，去皮后压放入电压力锅中煮至软烂。

2

分次将煮好的芸豆放入料理杯中打成浓稠的泥状。

3

打好的芸豆泥倒入锅中，开小火炒，边炒边搅拌，防止糊锅，分次加入砂糖。

4

分次加入色拉油继续炒。

5

炒至豆泥越来越难搅拌的时候，加入玫瑰酱。

6

一直炒至馅料能够成团就可以了。

7

饼皮的做法：黄油软化后，加入砂糖搅打至颜色变浅。

8

分次加入蛋液搅拌均匀。

9

将粉类筛入黄油中，用刮刀拌成团。

10

将饼皮和馅料按照1:1的量分好。取一个饼皮面团，按扁后包入一块馅料。

11

慢慢用虎口收圆，收口。

12

将包好的月饼放入月饼模中，直接在烤盘按压处形状。

13

烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右，如果觉得上面颜色上色不深，可以移至上层烤5分钟左右。

14

成品。