全蛋海绵蛋糕

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食材明细

主料
辅料
配料

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

  • 全蛋海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料准备好
  • 全蛋海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    将糖、蜂蜜、盐、鸡蛋一起混合用打蛋器打。
  • 全蛋海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    大概高速打5-6分钟蛋霜滴下不会立马消失就可以了。
  • 全蛋海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    一起将低粉倒入蛋霜,动作要轻柔。
  • 全蛋海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    逆时针上下充分混合。
  • 全蛋海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    将水和油一起搅拌,沿盆边倒入。逆时针上下充分混合后倒入模具(一般6寸就可以。我用的是10寸的)
  • 全蛋海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱预热180度后,中下层150度30分钟即可。
  • 1、全蛋打发一定要水浴加热至40度左右打发。2、面粉一定要过筛。3、搅拌时候切忌划圈式搅拌,一定要上下搅拌,逆时针推进。4、烤箱预热很重要,一般180度预热5分钟放入后再调低温度。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 糕点   烘焙  

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