冰皮月饼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/09/24/201509241438160988.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“昨天才说不做冰皮月饼了今天又做了,只因为昨天试了一下100克的模子,感觉超好的这不今天又做了”

食材明细

主料
辅料

冰皮月饼的做法步骤

  • 冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    准备材料了,亲袋子里的是抹茶粉、芒果粉,上面没写
  • 冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    把白糖、牛奶、炼奶、玉米油倒在一起搅拌均匀
  • 冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    把粉类到进入搅拌均匀,过筛静止半小时,我没有静止半小时就开始蒸了
  • 冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜上锅蒸半小时,不要用厚的碗或盆,那样蒸的时间要较长
  • 冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    蒸熟搅拌均匀
  • 冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    面粉揉团忘记拍了哈/偷笑取适量面团,放适量果粉我用的是抹茶、芒果的,揉成面团
  • 冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    冰皮、红豆沙均分成50克一个,带颜色的我随便揪的,我用的100克的模子
  • 冰皮月饼的做法步骤:8
    8
    模子上粘上手粉,抖掉多余的粉,我用的手粉是昨天剩的,亲们少弄点糯米粉炒至微黄就好了,不建议放多手粉,宝贝们不喜欢吃上面的粉
  • 冰皮月饼的做法步骤:9
    9
    弄少量黄色冰皮铺满
  • 冰皮月饼的做法步骤:10
    10
    包豆沙的冰皮
  • 冰皮月饼的做法步骤:11
    11
    用虎口慢慢像上推,我发现我用虎口收口越来越好了/得意
  • 冰皮月饼的做法步骤:12
    12
    模子周们摸点手粉抖掉多余的粉,包好的冰皮稍微弄上点手粉不建议多,放进模具里
  • 冰皮月饼的做法步骤:13
    13
    放在桌面上下压不要太用力,漂亮吗
  • 冰皮月饼的做法步骤:14
    14
    绿色的
  • 冰皮月饼的做法步骤:15
    15
    绿色的
  • 冰皮月饼的做法步骤:16
    16
    成品
  • 冰皮月饼的做法步骤:17
    17
    成品
  • 冰皮月饼的做法步骤:18
    18
    成品
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 糕点   儿童   老人   中秋   月饼   秋季食谱  

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