双皮奶

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  1

  纯牛奶倒入布丁碗里，用保鲜膜盖上；

2

冷水，大火蒸十五分钟；

3

鸡蛋取蛋清，加入白糖搅拌均匀；

4

牛奶放凉后，用小刀将表面的奶皮划一个小口；

5

将牛奶倒入搅拌好的蛋清中，再次搅匀；

6

过筛三次；

7

筛好的奶液，慢慢倒回布丁碗里；

8

盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔，小火蒸十五分钟，再焗五分钟；

9

撒上适量的芒果肉，即可。