““一道非常鲜美的家常菜，猪肉和豆腐的搭配味道鲜美，营养丰富，加入了新鲜的香菇之后使得大大提升了菜肴的风味。” ”
食材明细
香菇豆腐镶肉的做法步骤
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1把豆腐中间挖空，鲜香菇洗净后切片，准备调好的猪肉末
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把猪肉末填入挖空的豆腐里
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准备葱花和水淀粉
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热锅倒油，加入镶好的豆腐
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煎至金黄再翻面煎至金黄盛出
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另起锅加入底油，油温7分热倒入香菇煸炒出香味
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把豆腐回锅，加入红烧酱油和开水盖上转中火烧至入味
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打开盖子加入蚝油烧一分钟后把豆腐装盆
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然后用水淀粉勾薄芡
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再加入香油后熄火出锅
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把芡汁淋入盆中撒上葱花上桌
1.做这道菜我用的是盐卤豆腐，口感也好，而且不容易碎2.加了红烧酱油和蚝油我没加盐，要加随意3.猪肉末要搅拌有粘性的那种，这样拌好的猪肉末不仅口感鲜嫩，而且在煎至过程也不会松散。 -使用的厨具：炒锅
