黑椒猪扒套餐

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  蒜拍碎，加水做蒜水，准备腌制猪肉用

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猪瘦肉片成两片，比较厚

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用刀背拍松筋络，煎的时候不易回缩

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两面用适量盐和黑胡椒粉抹匀腌制

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加蒜水，少许料酒抓匀，腌制两小时

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准备配菜，西兰花切小朵焯水炒熟，加适量盐，鸡精。洋葱取半个切粗丝

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煎蛋，大火烧热锅和油，转小火磕入鸡蛋，慢煎至蛋白熟即可

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大火烧热锅和油，下猪扒两面大火煎一分钟锁住肉汁，转中火两面煎至里面熟，大概两三分钟

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用余油将洋葱煸炒熟，加适量盐和鸡精，椒盐粉

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锅内烧少许油，下蒜末爆香，加少许清水，加适量黑胡椒粉，一勺耗油，熬匀，再加少许水淀粉勾芡即可

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摆盘浇汁

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装一碗米饭压实倒扣

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成品

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成品

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配上一杯鸡尾酒

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成品

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情侣套餐