南煎豆腐丸

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食材明细

主料
辅料
配料

南煎豆腐丸的做法步骤

  • 南煎豆腐丸的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 南煎豆腐丸的做法步骤:2
    2
    将豆腐切片后焯水备用
  • 南煎豆腐丸的做法步骤:3
    3
    猪肉馅加上盐、鸡精、香油、胡椒粉、生抽腌渍,放上葱姜香菜末
  • 南煎豆腐丸的做法步骤:4
    4
    焯好的北豆腐捏碎后和肉馅搅拌均匀
  • 南煎豆腐丸的做法步骤:5
    5
    团好的丸子在电饼铛中煎制
  • 南煎豆腐丸的做法步骤:6
    6
    煎至金黄色为止
  • 南煎豆腐丸的做法步骤:7
    7
    丸子煎熟备用
  • 南煎豆腐丸的做法步骤:8
    8
    菜心焯水备用
  • 南煎豆腐丸的做法步骤:9
    9
    肉丸放到热油锅中,加入生抽、料酒翻炒倒入水淀粉勾芡
  • 南煎豆腐丸的做法步骤:10
    10
    淋香油装盘即可
  • 1、两次调味注意不要太咸。2、煎制比炸更健康些,可以将丸子大一些压扁,更符合南煎菜式的特点。 -使用的厨具:电饼铛、炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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