““豆腐皮在我们老家又叫干豆腐,其营养丰富,又很家常,深得当地人的喜爱!每年秋收的季节,这个尖椒豆腐皮就是餐桌上必不可少的一份美食了,随便买两张豆腐皮,小菜园里揪几个尖椒,冰柜里找出块自家喂养的猪肉,一盘地地道道的农家味道就来了......” ”
食材明细
尖椒豆腐皮的做法步骤
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1豆腐皮切菱形块
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尖椒切菱形块,猪肉切片(步骤忘拍了)3
锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下4
加入酱油爆香5
倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会6
汤汁剩一半时加尖椒翻炒7
汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅!8
炒好的尖椒豆腐皮,超级下饭9
成品图!10
成品图!11
成品图!12
成品图
1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些 -使用的厨具:炒锅