酿豆腐

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  1

  糯米，香茹用温水泡一个小时

2

糯米和水的比例为2：1，放蒸锅中蒸熟

3

油豆腐切去小口，将里面的豆腐掏出，肉切成末，香茹切末，洋葱和胡萝卜也切末

4

热锅凉油，下肉末炒香

5

加入香茹、胡萝卜、洋葱末一起炒至八成熟

6

加入生抽，盐，胡椒粉，鸡精炒匀起锅

7

蒸好的糯米饭放凉，倒入炒好的肉末洋葱馅、葱花和香油拌匀

8

将拌好的糯米饭酿入豆腐中

9

将酿好的豆腐放蒸锅中蒸制，水开后再蒸8分钟即可