““年菜，不但要好吃好看，还要讨吉利。“白菜”谐音“百财”，咱们今天用白菜做福包，也来讨喜。我做菜，越来越简单了，味道回归本味儿，形状回归自然，一切都从简吧。前天烧鱼，妞儿爸爸说，这鱼很好吃呢，跟昨天在外面吃的不一样，这个是真正的肉味儿，而昨天吃的都是调料味儿！这真是最高的评价！居家做菜也要做出花样，但还是是简单操作，味道醇美为出发点。今天这个菜很简单，看看就会了。材料：大白菜叶子 猪肉馅 葱姜 蒜黄 木耳调料：盐 糖 生抽 料酒 蚝油 芝麻油 淀粉做法:” ”
食材明细
白菜包包的做法步骤
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1材料图。
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肉馅加调料加葱姜碎蒜黄碎黑木耳碎拌均匀。
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白菜叶子焯水，过凉，淋水。
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取一片白菜叶子，入一团肉馅。
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包起来。
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摆在盘子中。
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上笼蒸15分钟。
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将蒸出的汤水倒入小锅中，烧开勾芡，淋芝麻油。
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淋回盘中，放上辣椒碎和小葱碎就可以上桌了。
1、白菜焯水变软就可以用了，不要过煮。2、这道菜，馅料现拌现用，所以全料加入，如果不是现拌现吃，独拌肉馅，临操作时再加菜碎，避免菜碎腌过不好吃。3、福包不宜太大，方便客人食用。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
