酥皮五仁月饼

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  将各种果仁放在一起，忘记把瓜子仁放里照了，后放的。

2

将熟糯米粉和黑芝麻粉还有白糖和玉米油放进去搅拌均匀，如果觉得干就适当放点水，不要放多了，能捏成团就行。

3

取五仁馅40克，搓成圆球

4

油皮中的所有材料混合，盖保鲜膜醒30分钟。

5

油酥材料混合成团，不用过度揉搓，盖保鲜膜醒30分钟。

6

醒好的油皮油酥各分成16份，盖上保鲜膜。

7

取一份油皮撖扁放入一份油酥。

8

收口包好，全部包好后，盖上保鲜膜静置15分钟

9

将圆形面团擀成牛舌状

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从上向下卷起。全部包好，盖上保鲜膜静置15分钟

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再将醒好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点，

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再卷起

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盖上保鲜膜静置15分钟

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取一份如图把两头向中间按。

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将面剂子压扁，擀成圆形，包入五仁馅

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刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱中层180度30分钟左右

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成品图

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成品图

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