吃面的快乐,彩色冰丝冷面

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/12/2015101250rvdci31bkzbeul.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“关于这道面的创意,还来自于平时在外饮食的观察,广东有道菜叫白切猪手,还有道菜叫冰冻咕噜肉,冰凉而且酸甜,在盘子底部铺满了冰块,和菜隔着一层保鲜膜,这样菜一直到最后一口都还冰凉依然,不会因为室温而变暖”

食材明细

主料
辅料

吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤

  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切块,放料理机里,加水搅打,得胡萝卜汁
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:2
    2
    取70ml胡萝卜汁
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:3
    3
    面粉倒进面条机内,加入70ml胡萝卜汁
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:4
    4
    出胡萝卜面条
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:5
    5
    面条煮熟后捞起,用凉白开过两遍,然后泡5分钟
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:6
    6
    水烧开后加入面条
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:7
    7
    胡萝卜和青椒切丝,用开水泡10分钟至熟,然后用冰水泡5分钟
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:8
    8
    酸甜荞头切片待用
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:9
    9
    全部配料准备好
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:10
    10
    冰块取出待用
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:11
    11
    冰块倒在盘里,在盖上食品级的保鲜膜
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:12
    12
    接着放入沥干水的面条
  • 吃面的快乐,彩色冰丝冷面的做法步骤:13
    13
    铺上青椒丝、胡萝卜丝、酸甜荞头片和冰梅酱,就可以享受美味了!
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 面条   老人   快餐  

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