油辣酱拌双丝凉面

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  辣椒油食材：辣椒面20克，蒜瓣18个，芝麻10克，盐12克，白糖3克，菜籽油100克

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油辣酱做法：1.蒜瓣切碎放入碗里

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倒入辣椒面，放入芝麻，盐和白糖

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油加热，见到油有点冒白烟，关火，把热油一般倒在佐料上，用筷子搅拌均匀

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准备做面条的食材，面条120克，胡萝卜半根，黄瓜半根，盐3克，辣椒油3勺香葱切碎

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胡萝卜和黄瓜切丝，记得备一碗纯净水备用

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锅里烧一点开水，把胡萝卜丝倒入锅里，焯一下，捞出用纯净水过凉一下，放在一旁备用

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锅里倒入1000克水烧开，放入面条

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中火煮开继续煮6分钟左右

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捞出放在刚才备好的凉水里冲洗一下

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倒在屉子上控水，用筷子把面条拨散散热

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倒入生抽，放3克盐，再挖三勺刚才做的油辣酱搅拌均匀

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成品图

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成品图。