秘制鲜虾粥

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  1

  、大米淘干净，加水浸泡半个小时后大火煮开，小火熬煮至米粒软烂（可根据口味控制粥的熬煮时间和稀烂程度）；

2

虾去头，抽泥线，去尾刺,去壳；虾肉放少许白胡椒粉，少许盐、少许白糖，拌匀腌制；

3

锅内放色拉油，将虾头小火炸出虾油；

4

老姜切成姜丝，小葱切成葱花，香菜切成小段；

5

粥内放适量虾油，姜丝，虾肉煮几分钟；关火后，放入盐，白胡椒调味，后撒入葱花，香菜及虾头即可。

6

开始享用~