马铃薯面包

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  1

  马铃薯去皮，切薄片盖保鲜膜入锅煮熟。

2

蒸熟的马铃薯用勺背压成泥。

3

除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

4

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

5

此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

6

发酵至原来的2倍大。

7

取出排气。

8

分割成8等分，揉圆码放入8寸圆模中。

9

放温暖湿润处进行二次发酵。

10

发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。

11

撒一些杏仁片或芝麻。

12

送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

13

出炉后晾凉即可食用。

14

特别柔软好吃。

15

吃不完的可以密封室温保存2-3天。

16

非常拉丝。

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成品图。