““肉桂葡萄干核桃面包的第三个版本。层层递进，越来越浓郁香甜。将肉桂糖卷入肉桂葡萄干核桃面包，“切片时，切片上会出现一个肉桂漩涡，不仅外观好看，而且还未面包增添了肉桂糖的味道。”“还有一种改善味道的方法。当面包刚刚出炉的时候，在面包表面刷上融化的黄油，然后将面包在肉桂糖中滚动。当面包冷却以后，面包皮尝起来会是甜甜的，松脆的。”还应该再补充一句，——随着刀的挫动，肉桂糖便如霜雪般簌簌掉落。越来越甜，越来越浓郁的肉桂香味，满满都是热量。也只有在天气转冷的时候，才会如此放纵。。。。” ”
食材明细
浓郁肉桂葡萄干核桃面包的做法步骤
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1面团：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，切碎的核桃1/2杯肉桂糖：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升配料：融化黄油适量
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将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
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混合均匀
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加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
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放入面包机，和面程序搅拌约20-30分钟
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能拉出薄膜
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取出，加入葡萄干和核桃
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揉匀
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滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
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准备馅料：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升
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将肉桂粉倒入砂糖中
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混合均匀，备用
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面团长大
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取出，整理成22X13厘米的长方形
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将2/3肉桂糖均匀地铺满表面
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卷起，成圆柱形，捏紧收口
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收口向下，放入吐司盒
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最后发酵约90分钟，面团长大
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放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
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表面成金棕色，出炉
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立即脱模，在表面刷融化黄油
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放入肉桂糖中滚动，使表面沾满肉桂糖
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晾凉
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冷却后切片
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
