香草杯子蛋糕

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  全部用料，香草精忘记拍了

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鸡蛋打入打蛋盆中，倒入全部的砂糖

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取另外一个大点的盆，盆中放热水，将打蛋盆坐在热水里，将鸡蛋打发

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随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫

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变得越来越浓稠

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泡沫逐渐消失

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变得非常细腻

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将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路，如图的状态，大概打了15分钟左右

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滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀

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分3至4次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉

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倒入植物油翻拌均匀

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把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中

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挤到纸杯中

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烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱20分钟左右即可

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成品

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内部