蜂蜜小面包

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  除了黄油，所有材料都倒入和面盆用筷子搅匀

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搅匀后移至揉面垫开始揉面

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大概十分钟左右面团可以拉出厚膜

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这时加入黄油继续揉

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当面团揉至可以拉出薄膜即可

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放入大碗盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵16小时

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取出排气分成十等份盖上保鲜膜松弛二十分钟

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烤盘上刷上玉米油，也可以用黄油更香，撒上白芝麻备用

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松弛后的面团用擀面杖擀开

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翻面后左右两边向中间对折

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从上往下卷起后用刀子一切为二

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放入烤盘进行二次发酵

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发酵至1.5倍大

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刷上蛋清液

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放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟

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出炉晾凉即可食用

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很松软！