黑芝麻和风吐司

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“今天的土司加了点黑芝麻,吃起来很香!用了云食谱来操作,非常简单!”

食材明细

主料
辅料

黑芝麻和风吐司的做法步骤

  • 黑芝麻和风吐司的做法步骤:1
    1
    面包桶里先放入液体牛奶和蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放红糖,一个角落放盐
  • 黑芝麻和风吐司的做法步骤:2
    2
    加入高粉和酵母粉
  • 黑芝麻和风吐司的做法步骤:3
    3
    用的云食谱,一共需要4次搅拌和3次醒面,一共50分钟
  • 黑芝麻和风吐司的做法步骤:4
    4
    看见成团后加入切小的黄油块
  • 黑芝麻和风吐司的做法步骤:5
    5
    蜂鸣声提醒,加入黑芝麻程序继续搅拌均匀
  • 黑芝麻和风吐司的做法步骤:6
    6
    和面结束后按暂停,把搅拌刀头取出
  • 黑芝麻和风吐司的做法步骤:7
    7
    继续程序,开始基础发酵至两倍大共用时45分钟
  • 黑芝麻和风吐司的做法步骤:8
    8
    机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟,发酵完成我刷了点蛋液,机器自动进入烘烤程序约40分钟
  • 黑芝麻和风吐司的做法步骤:9
    9
    戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片
  • 我的吐司发酵完成都是高高的,刷了蛋液烤出来就没有小山头了,所以感觉还是不要刷蛋液了,或者是烘烤过半定型后再刷会比较好! -使用的厨具:面包机
    所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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