糖霜翻糖蛋糕

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  蛋清放入无水无油的盆中，用电动打蛋器打出气泡加入柠檬汁

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继续打，打到打蛋器拿起，蛋白可以立柱一个小尖

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分三次加入糖霜，打至细腻

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糖霜倒入裱花袋中，备用

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翻糖膏用牙签加入色素，调出你想要的颜色

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胶垫抹上一层白油，翻糖膏擀成薄片，盖住蛋糕，最好擀大一点，这样表面才会平整

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去掉边上多余的翻糖膏

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用花型模具轻轻压出图案

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裱花袋剪一个小小的口，千万不要剪大咯，沿着花印挤上糖霜

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我用的是画油画的笔，沾上点清水

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轻轻的在糖霜表面划几下

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都开始印花了才想起来花边没做，原色翻糖膏揉成长条围在蛋糕底部，用工具按出螺旋纹状

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全部画好，再用小号模具印一个

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同样的方法继续画

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挤出花心

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再边上又印了小花

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还有叶子

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蝴蝶

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完成了，就第一个印了双层的其他的就一层，这个蛋糕小，要是大蛋糕还是双层好看

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成品图

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成品图

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成品图