焦糖布丁

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  首先将200g牛奶里面加35g砂糖

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放入微波炉加热1分钟后取出，搅拌，让里面的砂糖完全融化，然后放一旁隔水降温

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颗鸡蛋打散

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牛奶放凉后，把鸡蛋液缓缓的倒进去，并搅拌均匀

5

搅拌均匀后，用筛网过滤2次

6

然后放一旁静置待用

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g清水里面加入20g的白砂糖，放炉上小火慢慢加热

8

加热到水分都蒸发，颜色变黑红色后关火

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将焦糖液倒入小碗里面

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将牛奶鸡蛋液倒入碗里，并将盛碗的烤盘里面加入热水，热水的量到碗的一半高度

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然后放入预热好的烤箱，中层，170度，27分钟左右

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烤好后取出，放凉后食用