““这个皮的做法具体可以参考意大利饺子皮的做法，不过为了方便，就做了简便中国版的，用云吞皮做，外面卖的成品皮饺子的比云吞的稍微厚一些，为了口感，最好还是用云吞的，然后切成圆形，” ”
食材明细
洛可可风大帽子的做法步骤
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1准备好，香蕉熟一点的比较好吃，
2
把云吞皮切成圆形，把香焦段放在中间，周围的皮上均匀的涂抹上清水，
3
淋上适量清水，
4
另一张皮盖上，
5
四周捏合紧，放在一旁静置10min，定型，
6
把油烧至6成，做好的一个个放进去，（烧至温度的，放进去是漂浮状态，如果直接沉入锅底，着不要继续放，再烧一会儿油，待它漂起来再放其他的，）
7
炸至两面金黄即可，需要凸起的一面少炸一会儿，另一面小火多炸一会，就可以炸出漂亮的草帽来了，
