黑椒牛柳烩番茄意粉

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  准备好材料。

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牛肉切成条，放入少许盐，糖，黑胡椒碎，用手抓匀。

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放入鸡蛋白抓匀。

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一定要用手抓匀，让牛肉充分吸收。

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放入淀粉，继续抓匀。

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最后倒入食用油抓匀，这个步骤最后放，锁住水份。

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洋葱，番茄切小块备用。

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煮意粉，我用天使面，大约6分钟煮好，捞起来倒入麻油拌匀，防止粘黏，忘了拍照。

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西兰花绰水捞起备用。

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热锅烧油，放入蒜头。

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放入牛柳中火煎熟。

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两面煎好后，放入少许蚝油，酱油，一点点水，煮好捞起备用，这个步骤一气呵成，用时很短。

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再次热油放入洋葱炒出香味。

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放入番茄继续翻炒。

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放入番茄酱，少许盐，白砂糖。

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倒入清水煮至收汁，味道按自己口味调整。

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最后摆盘，放好意粉，放上大量的番茄酱，放上牛柳，西兰花点缀。